Coltelli giapponesi

Per i giapponesi, la realizzazione di un coltello è molto importante. I loro coltelli sono molto diversi dalla produzione occidentale o comunque italiana. Contrariamente a noi, che tendiamo a preferire la qualità, per loro entra in gioco un fattore decisivo: l’estetica.

Che cosa c’entra l’estetica con un coltello?

Cosa hanno di particolare i coltelli giapponesi?

Il motivo per il quale un singolo coltello giapponese oscilla tranquillamente tra i 30,00 e gli oltre 100,00 euro è da ricercarsi nella qualità del suo materiale e nell’attenzione che i lavoratori pongono ai minimi particolari. Non parliamo soltanto di una rifinitura classica, ma di un coltello impeccabile sotto ogni aspetto, dal design a quei dettagli che ricerchiamo in un buon prodotto.

La sua particolarità principale è da rivedersi proprio nel fattore “bellezza”, cosa che nei coltelli occidentali non riscontriamo nella maggior parte dei casi.

Un coltello giapponese non è soltanto di ottima qualità; non si limita ad assicurare un’affidabilità senza pari, ma deve essere anche bello da vedere. L’estetica è certamente un fattore importante, soprattutto per i giapponesi. Ma lo è altrettanto per gli italiani?

Andiamo ad osservare un coltello giapponese: che cosa offre? Quali sono le sue qualità?

Per essere considerato ottimo, un coltello deve necessariamente rispettare dei parametri. La lama taglia bene? Il manico è antiscivolo? Il peso del coltello sfianca eccessivamente il braccio del cuoco?

Manico, lama e filo: ecco le caratteristiche dei coltelli professionali giapponesi

I manici non prevedono imperfezioni: utilizzare un coltello del genere è indicato per i cuochi professionisti e per gli appassionati della cucina. Inoltre, vengono realizzati con una componente di bambù, fortemente antibatterica. Dopotutto, stiamo parlando di un prodotto destinato alla cucina, che deve garantire una certa sicurezza.

Per quanto riguarda la lama, è tendenzialmente resistente, mentre il filo è una delle caratteristiche migliori di questo genere di coltelli.

Noi vi consigliamo di acquistare un singolo coltello, magari non troppo costoso, per cominciare a comprendere il taglio giapponese.

Un set di coltelli giapponesi ha un costo molto variabile. Un singolo coltello potrebbe sfiorare i 100,00 euro.

Tra i migliori set vi segnaliamo il Kai DM-0781EU67, mentre se siete alla ricerca di un singolo coltello da utilizzare per ogni occasione vi consigliamo il Miyabi Santoku. Entrambi hanno delle qualità non indifferenti. Lo svantaggio riguarda certamente il loro costo, che potrebbe rappresentare una spesa eccessiva per molte tasche.

Offerta
  • Questo pregiato set di coltelli giapponesi è composto da 2 lame Santoku per tagliare verdure e ortaggi e 1 coltello Nakiri per trinciare la carne
  • Le lame sono ultra-taglienti e adatte all'uso quotidiano in cucina; Pulizia facile e veloce con acqua corrente
  • Materiali: Il prodotto è realizzato in acciaio speciale (5Cr15MoV) e i manici sono in puro legno di palissandro africano
  • Eccellente durezza della lama: 58 HRC; Spessore ottimale: 2,5 mm
  • Dimensioni: (Coltello Santoku 1) Lunghezza lama ca. 18,3 cm - con manico ca. 32,5 cm; (Santoku 2) Lunghezza lama ca. 16,2 cm - con manico ca. 30,5 cm; (Nakiri) Lunghezza lama ca. 16,5 cm - con manico ca. 31,3 cm; (Scatola) ca. 35,5 x 17,5 x 3,7 cm; Peso ca. 751 g
  • ✅ COLTELLO SANTOKU GIAPPONESE: Il coltello da chef giapponese nell'uso del chopper stile occidentale, chopper trovato non conforme alle caratteristiche degli asiatici, a seconda delle diverse carni, verdura e frutta utilizzando un tritacarne diverso, anche se molto sano, ma più pesante, quindi creando un tritacarne con un piccolo rapporto, la parte con punta relativamente circolare può tagliare la carne, frutta e verdura possono anche essere tagliate con coltello da cucina.
  • ✅ PRESTAZIONI DI TAGLIO STRAORDINARIE - Questo coltello Sankotu da 7 pollici è dotato di una lama in acciaio tedesco ThyssenKrupp 4116 ultra affilata con durezza 55 Rockwell che offre prestazioni di taglio straordinarie e ritenzione del tagliente. Il bordo è anche affilato a mano a 16-18 ° per lato per mantenere il perfetto equilibrio tra affilatura e resistenza della lama.
  • ✅ DEGIGN UNICO DEL MODELLO DI DAMASCO: La superficie del coltello giapponese è la superficie del motivo damascato, bella e resistente, ruggine, facile da pulire, lo spessore della lama del coltello è circa 1,3 volte lo spessore di un pezzo e lo spessore è moderato. Questo coltello è realizzato in fucina importata in acciaio inossidabile, la lama è molto leggera ma molto resistente. Design di forgiatura del corpo e del coltello, facile da pulire, non facile da rompere e igienico.
  • ✅ IMPUGNATURA Pakkawood CONFORTEVOLE E PREMIUM - Senti la differenza con la maniglia Pakkawood, maggiore potenza e longevità e l'uso a lungo termine non è più stancante. La forma ergonomica dell'impugnatura è progettata per un controllo, un'agilità e un comfort superiori, mentre la colonna vertebrale della lama è liscia per una presa naturale e durevole per tutta la vita.
  • ✅ GARANZIA A VITA FIDUCIA - Soddisfazione al 100% e garanzia di rimborso, significa che puoi provarlo senza rischi. Essendo così sicuri della grande qualità e delle prestazioni di questo fantastico coltello, ti offriamo una garanzia a vita contro i difetti di fabbricazione! Miglior regalo di posate multiuso (Natale, matrimoni, compleanni, festa del papà, festa della mamma), per cuochi casalinghi, chef professionisti, studenti di cucina e altro ancora.
  • 🇯🇵 Fabbricazione: le lame dei nostri coltelli sono forgiate in un acciaio VG10 67 strati nella pura tradizione giapponese, rinomato per essere l'eccellenza in materia di affilatura e di resistenza lontano dai classici acciai industriali.
  • 🎁 Set completo di 6 coltelli: coltello da chef 33 cm, coltello da pane 33 cm, coltello Nakiri 28 cm, coltello disossatore 26 cm, taglierino 29 cm, coltello sminuzzare 16 cm.
  • 🔪 Ergonomico: i manici dei nostri coltelli sono in legno di noce e mogano. Sono perfettamente bilanciati e adatti per mancini e destrorsi.
  • 💎 Tagliente e durevole: mentre la maggior parte dei coltelli occidentali hanno un angolo di lama superiore a 25°, i nostri coltelli giapponesi hanno un angolo di 15° per ottenere tagli rapidi ed efficaci. Il trattamento all'azoto liquido e l'aggiunta di carbonio li rendono 4 volte più resistenti dei coltelli da cucina in acciaio classico.
  • 🛒 Acquista senza rischio: in caso di problemi con il prodotto, potete contattarci per rimborso o sostituzione entro 90 giorni. Vi promettiamo il miglior servizio!
  • LAMA: La serie Dynasty di Findking utilizza un acciaio 9CR18MOV. Un ottimo acciaio per coltelli di uso quotidiano. L’ HRC di 60 +/- 2 consente di ottenere una lama affilata e di mantenerla a lungo prolungando la durata del coltello (con l’adeguata manutenzione generale). La fossetta rivestita consente un facile distacco del cibo durante l'affettatura o il taglio a cubetti. Questa lama è ottima per verdure, frutta, pesce e carne.
  • è realizzato in palissandro africano che dona bellezza e comfort durante l’uso del coltello. La stabilità del manico consente all'utente il pieno controllo della lama che consente di effettuare tagli precisi. La preparazione del cibo è resa divertente grazie alla praticità e comodità di questa impugnatura.
  • Il punto di equilibrio corre dal tallone alla spina dorsale lungo la billetta. Consentendo all'utente una presa comoda con tagli precisi e meno usura sulle mani degli utenti. Il peso è rivolto verso la lama del coltello per un utilizzo efficiente durante il movimento di taglio della roccia.
  • I coltelli da chef della serie Dynasty sono progettati per mostrare la bellezza dei coltelli da chef orientali concentrandosi sulla comodità e l'efficienza di tutti i giorni.
  • La qualità è il principale focus dei prodotti FINDKING. La promessa ai nostri clienti è che il prezzo non sarà influenzato dal nostro impegno a fornire la massima qualità nei nostri coltelli da chef.
  • Esclusivo set di coltelli di alta qualità.
  • 5 coltelli professionali KAI Shun Nagare ultra affilati con una lama in acciaio damasco a 72 strati.
  • Coltello per pelare (NDC-0700) + coltello multiuso (NDC-0701) + Santoku (NDC-0702) + coltello da pane (NDC-0705) e coltello da cucina (NDC-0706).
  • Ceppo magnetico massiccio per coltelli Style, in noce, mix di materiali di alta qualità.
  • Il ceppo portacoltelli di alta qualità e pesante è montato su una piastra in acciaio inox massiccio e può sostenere fino a 8 coltelli.

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